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凤香醇厚掌大旗_西藏新闻网网

来源: 新华社
03:41:16

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凤香醇厚掌大旗

    上世纪八十年代,西凤酒曾走访了北京、上海、江苏、四川、黑龙江等7个省市16个单位,在综合了28位专家的意见基础上,总结出西凤酒的典型风格是:具有多类型的香气,含有多层次的风味。所谓多类型的香气,是指西凤酒清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香之特长,按不同配比融为一体;所谓多层次的风味,是指酸甜苦辣香五味俱全,且均不出头。而西凤酒的香味特征则被专家们概括为醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。

      西凤酒具有特殊的醇、酯等复合香气和滋味,这种芳香的谐调统一,形成了不同于任何白酒香型的独立风格,浓而不酽、清而不淡、久而益弥,诱人思饮,这些特点可谓之"醇香典雅"。

      甘润挺爽,则是指西凤酒口感而言,有甘润、醇厚、丰满的感觉,饮后有余韵。有一种挺脱感,这种感觉与西凤酒秀雅的芳香结合,使人感觉爽快、浑厚、硬而不暴、酸而不涩。

      诸味谐调,是西凤酒总体的固有风格。五味俱全,各不出头,酸而不涩,甜而不腻,苦而不粘,辣不呛喉,香不刺鼻,饮后而甘,诸种味道浑然一体,达到谐调统一的境界。

      在饮用西凤酒后,余味隽永,回味较长,满口留香,久弥芬芳,后味干净,这就是所谓尾净悠长的特点。

      "从'空杯尚留满室香'的贵州茅台(600519,股吧),到'衔杯却赞泸州好'的泸州特曲,从'东南西北皆闻名'的陕西西凤酒,到'杏花村里酒如泉'的山西汾酒(600809,股吧),就好像每一个人拥有自己的特殊脾气一样,也有属于自己的个性、风格,这在酒界就叫做'香型'。而西凤酒作为'凤香型'之宗,具有醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长的个性,更以酸、甜、苦、辣、香五味谐调统一而独秀于酒苑。"国际酒文化研究会副会长、中国酒文化突出贡献专家徐少华研究员说。

      西凤酒的典型风格与独特"凤香",源自于其别具一格的酿制工艺。它以大麦、豌豆制曲,优质高粱为原料,采用混蒸混烧老五甑工艺,中高温培曲,土暗窖分层续渣法发酵,量质摘酒而得新酒,再经酒海贮存3年后勾兑调制而成。上述工艺与其他香型白酒酿造工艺具有很多不同,由此形成了西凤酒自身的特点和风格。

      从发酵容器来看,西凤酒用地下挖出的土暗窖池,且每年更新一次土泥窖皮,不同于清香型的地缸发酵和浓香型的肥泥老窖发酵。

      在蒸馏方式上,西凤酒采取续渣混蒸混烧工艺,也区别于清香型清蒸清烧二次清工艺。

      独特的生产工艺形成了特有的醇酯比例,使酒中各种成分恰到好处,和谐共生,构成了醇厚典雅的特色。

      特别值得一提的是,西凤酒传统贮酒容器--"酒海",属于本地独创,与其他各大名酒皆不相同。"酒海"是直径2米至2.5米左右的柱体容器,利用秦岭自然生长的荆条编织外壳,用鸡蛋清、血料、石灰等作粘合剂,内壁用白棉布、麻苟纸手工裱糊近百余层,最后以菜油、蜂蜡等涂封,确保足够严密结实。

      白酒在"酒海"里经过三年以上的储存,各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡,乙醇和水分子紧密结合,辛辣味大量减少,口感绵甜爽口、回味悠长,这就是西凤凤香型白酒区别于其他白酒的重要原因所在。

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

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张淑玲突然改变声音,说她打电话给苏启成否认这是惩罚电话。

    张树玲,台日关系协会秘书长。(图片来源:台湾的“东森新闻云”)

    台湾。中国网12月25日电据台湾《东森新闻最好的投资理财_景观资讯网云》报道,台湾“驻大阪办事处”负责人苏启成9月被吊死,并对整个事件提出了严重怀疑。据传,台湾-日本关系协会秘书长张淑玲曾经施加压力,要求苏启成打20分钟电话,所以民进党的“立法者”要求她公布沟通记录。张淑玲坚决否认此事,但24日下午透露,她确实给苏启成打了电话,但表示这不是20分钟的处罚电话。

    关于苏启成事件,家属认为它是台湾当局外事部门施加压力的结果。张淑玲是“关西机场事件”后苏启成的主要领导人,因此成为社会各界关注的焦点。最近,有报道称,张淑玲在苏琦成出生的前一天曾打过20分钟的广州招生网_贵金属资讯网网电话,给电话施加压力,说她想金庸去世_北京市海淀区财政局网让整个“办公室”得分C等等。

    因此,24日上午,张淑玲在台湾“立法院”遭到了大量媒体的围攻和质问,但她只是不断否认toone_seo观察网,没有给出完整的解释。在会议余下的时间里,媒体想再次提问,但是民进党的“立法者”郑云鹏想了解这个故事。在台湾当局外交部同事的陪同下,张树玲很快被带离了现场。

  &n张靓颖专辑_木耳专用播放器网bsp;&n重庆保利香槟花园_中药威灵仙网bsp;张淑玲24日中午主动召开记者招待会,表示将与台湾当局外事主管部门合作进行调查,绝对没有来自外界的20分钟神秘电话,也没有联系苏启成。同一天。但是当她被问到“你从来没和苏启成通过电话?”暴风雨过后?当张淑玲突然改变她的声音,“是的,是的,我刚才提到……”包括我自己和我们的同事,我坚持认为这个电话是来自外部的20分钟惩罚电话。

关键词:康熙微服私访记馒头记,先进事迹报告,企业如何合理避税责任编辑:公文安
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